¿No os ha pasado encontrar una pechuga de pollo olvidada en el frigorífico?, escasa para una comida, que si no la haces se tiene que tirar (prohibido tirar comida). Pues la transformamos en un delicioso aperitivo.
1 pechuga de pollo.
1 huevo.
Pan rallado.
Harina.
Sal, pimienta, pimentón picante, guindilla machacada.
Aceite.
1º Cortamos en tiras finas el pollo, las bañamos generosamente en las especias.
2º Pasamos las tiras por la harina, quitamos el exceso, luego las pasamos por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
3º En una sartén con aceite caliente las vamos friendo.
Las servimos calientes acompañadas por salsa brava.
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