No soy muy dada a los postres, reconozco que soy más "salada" que "dulce", al menos es lo que siempre digo jjjjj, sin contar que tengo una hermana con un arte para la repostería que quita el sentido. Como no siempre se puede abusar de la familia hay que tener algunos trucos a mano, que a nadie le amarga un dulce.
Ingredientes:
1 piña natural (en defecto usaremos las de bote).
1 bote de leche de coco.
Azúcar moreno o endulzante natural.
Canela en polvo.
(Opcional: un poco de ron moreno).
1º Limpiamos muy bien la piña, cortamos en trozos e introducimos en la batidora.
2º Añadimos la leche de coco y el azúcar, no he puesto medidas porque va a gusto de quién lo hace. Si no hay niños podemos añadir un poco de ron. Batimos muy bien.
3º Para evitar las posibles hebras podemos pasar por un colador fino.
4º Servimos frío con un poco de canela por encima.
