En esta ocasión vamos a saltarnos la dieta, pero no la norma de la economía, un aperitivo muy sencillo de hacer que nos hará quedar bien, con la ventaja de que se puede hacer con un día de antelación.
1 bolsa de patatas de guarnición.
3 tipos de queso (elegí chedar, de cabra y provolone, es que me gustan).
Sal, pero cuidado, los quesos ya llevan, pimienta.
1º Cocemos bien las patatas, las partimos por la mita y vaciamos con cuidado de no romper.
2º Mezclamos muy bien los quesos, rellenamos las patatas con la mezcla resultante.
3º Gratinamos en el horno minutos antes de servir.
4º Podemos guardar el "relleno" de las patatas para otros platos (por ejemplo una ensalada).
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