Seguimos en la época de la calabaza, una verdura maravillosa muy baja en calorías, me han pasado está receta que es baja en calorías pero sin perder un ápice de sabor.
Pasta (escogí espaguetis, podéis usar cualquiera que os guste).
400 gramos de calabaza limpia y cortada en dados.
200 gramos de tomate, maduro si es posible.
150 gramos de cebolla.
Sal, aceite, albahaca.
Queso (opcional).
1º Cocemos la calabaza, cuando esté la hacemos puré.
2º En una sartén con aceite caliente hacemos una salsa de tomate con la cebolla.
3º Juntamos la salsa de tomate y la calabaza, lo mezclamos todo bien.
4º Cocemos la pasta al dente, la servimos cubierta por la salsa y si se quiere con un poco de queso por encima y albahaca fresca.
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