Lo reconozco, en ocasiones añoro la comida basura, luego recuerdo lo que es, una bomba de relojería para nuestra salud. El otro día decidí ver si al menos conseguía un plato similar pero sano.
Ingredientes:
1 berenjena cortada en bastoncitos.
500 gramos de champiñones.
1 diente de ajo, perejil, un "chorro" de vino blanco, sal, pimienta y aceite.
Hamburguesas de remolachas (receta ya publicada).
Hummus (receta ya publicada).
1º Dejamos la berenjena en agua durante una hora para quitar el amargor, secamos. Freímos en aceite bien caliente. Aliñamos con sal. Reservamos.
2º Hacemos los champiñones en una sartén con aceite caliente, los cortamos en cuartos, con las especias, el vino y el ajo cortado en trozos pequeños.
3º Emplatamos de la siguiente forma: las hamburguesas hechas a la plancha, con hummus por encima, los champiñones y las "patatas fritas de berenjena".
¿Sabeis?, no sólo conseguí la apariencia, también un plato que hizo desaparecer toda añoranza de la comida basura.
0 comentarios:
Publicar un comentario
Este es un blog de libre opinión, los comentarios pueden ser anónimos y no van a ser moderados, pero recuerda escribir desde el respeto :)