Siempre me ha llamado la atención este paté, el caso es que probé diferentes recetas, la que más me ha gustado es la que os paso ahora. No os pongo la típica foto de la tostada con sobrasada porque no me ha dado tiempo, desapareció nada más terminar.
Ingredientes:
75 gramos de tomates deshidratados.
50 gramos de frutos secos (se aconsejan piñones, pero tanto las almendras como las nueces dan buen resultado.
2 cucharas tamaño café de pan rallado.
1 diente de ajo.
1 cucharada tamaño café de orégano.
1 cucharada de pimentón (a elección dulce o picante).
Aceite de oliva virgen (unas 3 cucharadas)
1º Ponemos los tomates a hidratar.
2º En un mortero (o en vaso de batidora) se ponen todos los ingredientes y se pasa a triturar.
3º Servir con pan tostado.
Si nos queda demasiado "seco" podemos añadir un poco del agua usada para hidratar y un poco de aceite.
En el frigorífico suele conservarse una semana.
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