Esta receta es ideal para las personas que están a dieta o simplemente quieren comer bien, puesto que no requiere casi aceite y se hace en muy poco tiempo, grantizando la mayor cantidad de nutrientes, sólo se requiere un poco de maña a la hora de hacer el "rollo".
2 calabacines grandes en filetes muy finos, usad el pelador.
1 cebolla.
Pimiento verde y rojo.
200 gramos de champiñones limpios.
Queso en lonchas.
Aceite, sal, orégano, pimienta.
1º Cortamos toda la verdura en trozos muy pequeños y salteamos en una sartén con poco aceite.
2º Sobre un trozo de papel de plata colocamos el calabacín, digamos que "tapizaremos" la superficie.
3º Ponemos el queso encima, extendemos las verduras por encima y aliñamos. Vamos enrollandolo todo, finalmente lo cerramos con el papel, estilo papillot.
4º En horno precalentado a máxima potencia introducimos el rollo durante 15 minutos.
Podemos acompañarlo de unas patatas cocidas con perejil espolvoreado por encima.
El papillot es una técnica que consiste en envolver los alimentos, generalmente de consistencia blanda como verdura o pescado, para cocinarlos al vapor, agua u horno. Se garantiza el máximo sabor y aporte nutricional.
0 comentarios:
Publicar un comentario
Este es un blog de libre opinión, los comentarios pueden ser anónimos y no van a ser moderados, pero recuerda escribir desde el respeto :)