Dicen que en la cocina es imprescindible estar dispuesto a improvisar, que fue lo que tuve que hacer cuando al preparar el hummus descubrí que no tenía garbanzos, por lo que tuve que usar lo que tenía más a mano, dio buen resultado, tanto que estoy dispuesta a probar con otras cosas (imaginad un hummus de remolacha con ajo).
Ingredientes:
1 taza de habichuelas blancas cocidas.
1 diente de ajo.
Sal, AOVE.
1 cuchara de café de Tahini.
1 aguacate maduro.
1 pizca de comino molido.
Unas gotas de limón.
1º Ponemos todo en la batidora y trituramos bien.
2º Servimos con nachos o verduras (en este caso elegí zanahoria, aunque bien podría ser apio).
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