La sandía es una de mis frutas preferidas, además de ofertar una extraordinaria variedad de posibilidades en los postres. En gelatina es de lo más sencillo a la par de visto.
Manos a la masa.
1 sandía.
Gelatina neutra.
Azúcar.
1º Partimos la sandía por la mitad, vaciamos el interior. Retiramos las pepitas.
2º Pasamos por la batidora la pulpa y añadimos el azúcar.
3º Colamos el caldo para evitar fibras.
4º Añadimos la gelatina según indicaciones del fabricante. Rellenamos la sandía y servimos una vez cuajada.
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