No soy muy dada a los dulces,especialmente tras las fiestas navideñas,en las que no es que haya comido en exceso,¡es que me he cebado! Pero tenía un bote de leche de coco que debía gastar Sí o sí. El resultado ha sido maravilloso (la báscula lo confirma :( ).
Ingredientes :
- 2 plátanos maduros.
-2 tazas de leche de coco.
- 3 tazas de harina de repostería.
-2 tazas de azúcar (o 3 si eres muy goloso).
- 1 sobre de levadura.
-1 taza con aceite de girasol.
-Pepitas de chocolate blanco (opcional)
1° Hacemos puré los plátanos,mezclamos bien con la leche y el aceite. Echamos el azúcar y chocolate.
2° Mezclamos la harina con la levadura,lo añadiremos en forma de lluvia a la mezcla anterior.
3° Vertemos en moldes y metemos en el horno precalentado. De 15 a 20 minutos a 180°.
Como cada horno es un mundo,lo mejor es estar atento la primera vez.
Una opción deliciosa es sustituir una taza de harina por otra de harina de almendras.
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