Siempre es agradable sorprender a las visitas, hoy os propongo estos sencillos y divertidos aperitivos, sin olvidar que son bastante asequibles.
Espero que os gusten. ¡Manos a la masa!
1 Aguacate maduro.
3 tomates.
1/2 cebolla.
Cilantro, sal, pimienta.
Un chorrito de leche y aceite.
Anchoas en aceite de oliva.
1º Preparamos el guacamole triturando el aguacate, 1 tomate sin piel, la cebolla, especias al gusto junto con la leche y el aceite. Triturad hasta conseguir la textura de un crema para untar.
2º Rallamos el resto de tomates y especiamos con sal y pimienta (probad a poner la misma cantidad de sal que de azúcar, os sorprenderá).
3º Emplatamos poniendo una base de tomate, otra de guacamole y adornamos con las anchoas cortadas en trozos.
Si queréis un gusto más atrevido añadid al guacamole un chili.
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